Biscoitos de gengibre para passarela! 10 looks da primavera ganham vida no gelo

Você já pensou que um vestido ficava delicioso o suficiente para comer? Cada temporada de férias, eu presenteVogafuncionários com seus próprios biscoitos de gengibre (caseiros) de passarela. Este ano, decidi pedir ao chef confeiteiro e estilista de alimentos Jason Schreiber, quem faz confeitaria paraMartha Stewart LivingeAproveite sua comida, para trazer as coleções de primavera para a padaria doméstica. Chame isso de Desafio de confeiteiro: Simone Rocha, Louis Vuitton, Céline e Alexander McQueen processados ​​em pouco mais do que manteiga, corante alimentício, açúcar e leite.

“Estes são os biscoitos de Natal mais ornamentados que já fiz”, diz Schreiber, que está curvado sobre o balcão de sua cozinha no Brooklyn, pintando uma cascata de pequenas flores de prata do tamanho de lantejoulas em uma senhora de pão de gengibre. O vestido azul que ele está recriando é um dos três da última coleção de Oscar de la Renta, e pode ser os looks mais bonitos que já vimos.

O favorito pessoal de Schreiber em nosso desfile é o Oscar verde com uma faixa de pétalas soltas, que ele fez primeiro cobrindo o corpo do biscoito com uma cobertura real verde clara misturada à mão (em um processo conhecido como 'inundação') e, em seguida, permitindo que seque durante a noite. O glacê coberto fica com uma consistência solta, de modo que cobre a superfície do biscoito com suavidade e facilidade. Schreiber executa os pequenos detalhes usando cornetas de papel caseiras, que ele faz simplesmente cortando um pedaço de papel pergaminho ao meio e enrolando-o em um tubo em forma de cone. Dessa forma, Schreiber aponta, você pode ajustar o tamanho da ponta à medida que gela, e não há necessidade de comprar um conjunto profissional de cornetas com mil pontas (“uma boa dica sobre pontas”, diz Schreiber).

Repita o processo, desenhando de sua paleta pessoal de cores de glacê para criar cada um dos seus looks favoritos. Adicione um lábio colorido no final, e voilà: um armário inteiro de alta costura, digno de um prato.


  • Biscoitos de gengibre
  • Biscoitos de gengibre
  • Biscoitos de gengibre